江枫得到了孙冠云的夸赞之后，孙继凯显得有些紧张。
他很清楚，人是比较出来的。
比如说中考的时候，他数学考了满分120分，别人觉得没什么。但只要和全市数学56分的平均分一比较，别人就会夸：“哇，你数学好棒啊！”
再比如说在厨艺方面，他的干炒牛河能卖48元，季雪的就能卖56元，这一比较就知道……
呸，这一比较就知道是老板定价有问题。
总而言之，人都是比较出来的，尤其是长辈，总喜欢把自己家的小孩和别人家的小孩来比较，不然就不会有那么多令人厌恶的别人家的小孩。
干炒牛河是定价方面的问题，但八宝栗香鸽绝对是厨艺上的差距。
孙继凯很清楚，明明在厨艺大赛16强的时候他和江枫的厨艺还不相上下，甚至他的厨艺隐隐还比江枫高一些。
可自从四强江枫做出了拔丝山药开始，他仿佛就跟开了窍一样，厨艺突飞猛进，火候和调味不好说但刀工已俨然在他之上。
孙继凯心里明白，他的八宝栗香鸽不如江枫。
他担心孙冠云在尝过江枫所做的八宝栗香鸽之后，或者自己所做的八宝栗香鸽失望。
一模一样的步骤。
熬鸽汤。
淀粉勾芡。
加鸡油。
大火转小火。
关火。
出锅。
但在出锅的那一刻孙继凯就知道了，他这份八宝栗香鸽不如江枫的那份。
孙冠云没有出声，看着孙继凯一步步将八宝栗香鸽勾芡完成，待摆盘完成的那一刻，他同刚刚一样用小刀划开了鸽腹。
用勺子舀起一勺素馅，静静地品尝。
“这种勾芡的方法我没有教过你们，你们是从谁那儿学的？”孙冠云问道。